Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)

Sastojci

suho:
psh. brašno, premium 390 g
šećer 125 g
prašak za pecivo 2,5 h l
sol 1/2 žličice
cimet 1/2 žličice
maslac 120 g
rastopljene šljive. ulje za posipanje 2 žlice
mokro:
jaja (velika) 2 kom.
mlijeko 3,5% 240 ml
ekstrakt vanilije (ili prah) 1 žličica

Način kuhanja

  • „Tijesto za muffine najčešće se priprema prema principu„ pomiješajte sve mokro odvojeno “,„ sve suho pomiješajte odvojeno “,„ kombinirajte s brzim, nježnim miješanjem. “Ovdje je sve isto, ali trebate„ pripremiti "brašna malo - nasjeckajte ga s maslacem, šećerom i ostalim" suhim "."
  • Skuhat ćemo pola porcije, samo je ova količina dovoljna za jednu zdjelu. Kao kalupe koristit ćemo foliju (u zdjelu multivarka uključio sam 7 kalupa).
  • Prvo pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, šećer, sol, prašak za pecivo, cimet. Zatim u suhu smjesu dodajte ohlađeni maslac i usitnite nožem (ili u procesoru).
  • Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
  • Odvojite 5-6 žlica dobivene smjese brašna za posipanje.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Kombinirajte žumanjke, mlijeko i vaniliju, dobro promiješajte i dodajte dobivenoj smjesi brašna.
  • Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
  • Istucite bjelanjke posebno (dok ne dosegnu vrhunce) i dodajte tijestu (lagano miješajući), ako postoje male grudice, u redu je.
  • Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
  • Smjesi s brašnom dodajte 2 žlice (5-6 žlica). l. rastopljeni maslac, lagano miješajte, samo da biste stvorili grudice (ovu fazu sam izostavio).
  • Podmazujemo kalupe biljnim uljem, stavljamo ih u posudu i postavljamo način prženja na 30 minuta. (dok se posuda zagrijava, napunite kalupe).
  • Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
  • Na tijesto raspoređeno u limenke, pažljivo rasporedite posip (oko 1 žličica za svaki muffin), zatvorite poklopac i pričekajte kraj programa.
  • Na kraju programa vadimo kifle; pustite ih da se ohlade i pospite šećerom u prahu i cimetom.
  • Njemački mafini sa struusselima (Polaris Floris 0508D i Kitchen 0507D)
  • Dobar tek.
  • P.S.: - muffini su nježni i mrvičasti;
  • - za ljubitelje vrlo slatkog šećera možete dodati;
  • - pecite u pećnici na 220 * C oko 15 minuta, provjerite spremnost čačkalicom.

Jelo je dizajnirano za

14 kom.

Vrijeme za pripremu:

1 h za (za dvije zdjele)

Program kuhanja:

Prženje

Bilješka

Izvor: *

Merri
Čudno je da se muffini kuhaju u režimu Prženje, a ne Pečenje.
Ligra
Merri, zašto je čudno (kuhamo s zatvorenim poklopcem i to nije u suprotnosti s radom uređaja). Na Fryu je temperatura zagrijavanja viša i više odgovara pečenju u pećnici. Štoviše, zdjela će se zagrijati unaprijed (općenito, pokušao sam stvoriti optimalne uvjete za test). Također možete koristiti Multipovar.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha